ZUSAMMENHANG ZWISCHEN GRÜNLAND UND SCHAFHALTUNG

Aufgrund des hohen Grünlandanteils hat die Schafhaltung hierzulande eine besondere Bedeutung. Die Grünlandflächen müssen nämlich bewirtschaftet werden, können allerdings nur von Wiederkäuern wie dem Rind oder dem Schaf effizient verwertet und veredelt werden. Die Rinderhaltung ist jedoch seit Jahren rückläufig. Damit bietet der Einstieg in die Schafhaltung eine wertvolle Alternative, um als Landwirt tätig bleiben zu können und noch dazu mit den Produkten aus der Schafzucht gute Marktchancen vorzufinden. Für die Hänge im Gebirge bedeutet die regelmäßige Beweidung durch Schafe, dass auch die harten Gräser gefressen werden, die Verbuschung eingedämmt wird, die Hänge durch die Hufe der Schafe verfestigt werden und in der Folge begrünte Wiesen erhalten bleiben.

Neben der Produktion von hochwertigen Lebensmitteln wie Milch und Fleisch leisten Schafe also auch einen wichtigen Beitrag zur Landschaftspflege. Eine gepflegte Kulturlandschaft ist wiederum eine wesentliche Voraussetzung für den Tourismus in Österreich.